Ingredienti:
-240 gr pasta corta;
-1 porro;
-1 manciata di salvia fresca;
-1 cucchiaio di rosmarino fresco;
-1 ricotta fresca;
-1 presa di prezzemolo tritato fine;
-sale;
-olio extravergine d’oliva;
Preparazione:
Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
Tagliate finemente il porro, la salvia, il rosmarino e il prezzemolo; una volta pronti, metteteli in un bicchiere e coprite con un cucchiaio di olio, miscelando ben bene.
Una volta cotta la pasta aspettate che si intiepidisca lievemente, intanto mescolate il preparato di erbe con la ricottina; poi mescolate il tutto e servite in tavola.
