Torniamo a parlare di cene d’estate, magari organizzate con amici e parenti per trascorrere una bella serata tutti insieme. Se poi avete intenzione di essere proprio voi ad organizzare una cena, prima di mettervi ai fornelli date un’occhiata ai nostri consigli e alle nostre proposte di menu’, ovviamente dedicate ai grandi ma soprattutto ai nostri piccoli.
Sempre per riuscire ad ottimizzare i tempi e non passare l’intera giornata in cucina a preparare diverse pietanze per i commensali, cercheremo di darvi qualche piccolo suggerimento, corredato dalle nostre ricette, per riuscire ad organizzare un’intera cena senza dover preparare cose diverse per grandi e piccini, ma gustosissimi piatti apprezzati dai grandi ma adatti anche ai bambini.
In questa occasione in particolare ci occuperemo della ‘classica grigliata’, con ricette classiche ma riadattate per i palati dei piu’ piccoli, senza togliere il gusto!
GRIGLIATA COLORATA E… GOLOSA!
Ingredienti per 8 persone
* 8 zucchine
* 8 melanzane
* 8 peperoni tra gialli e rossi
* 8 pomodori
* 8 tomini
* 400 gr treccione affumicato
Preparazione:
Tagliate tutte le verdure a fette adatte alla griglia e il treccione a fette spesse; preparate poi un’emulsione a vostro piacimento – oppure semplicemente con olio extravergine d’oliva, sale, poco pepe ed odori, succo di limone- e lasciate marinare per 30 minuti, un’ora.
Scolate dall’emulsione il tutto, mettete a grigliare con qualche ramoscello di rosmarino fresco per aromatizzare. Potete servireil tutto su un grande piatto da portata mettendo a far da contorno le verdure, le fette di treccione ed infine i tomini al centro. Potete accompagnare le pietanze anche con delle salsine: utilizzando una base di maionese e ketchup realizzerete una deliziosa salsina rosa adatta ai bimbi, mentre alla stessa aggiungendo del tabasco o della salsa worcester sarà graditissima ai palati degli adulti.
