La ricetta
E ci vuole anche poco tempo per questa torta rustica, perché la prepariamo con la pasta brisèe già pronta per l’uso, di quelle che trovate nel banco frigo del supermercato. Non sempre, infatti, abbiamo il tempo di metterci a impastare e allora perché non aiutarci un pochino, se poi il risultato è comunque buono? La torta speziata è pronta in pochi minuti, dovete solo predisporre gli ingredienti e disporli poi sulla base, in modo da ricoprirla in modo uniforme. Gli amanti del piccante possono aggiungere alla fine una spolverata di paprika.
Gli ingredienti della torta speziata
- 1 sfoglia di pasta brisée
- 100 gr di speck
- 1 vasetto di ricotta
- 2 rametti di rosmarino
- ½ cucchiaino di noce moscata
- sale e pepe nero
La preparazione della torta speziata
- Aprite la pasta brisèe una decina di minuti prima dell’utilizzo e disponetela sulla carta da forno direttamente sulla placca oppure in una teglia, sempre sopra la carta che trovate nella confezione stessa.
- Spalmate sulla base uno strato uniforme di ricotta, scegliendo se farlo sottile o spesso.
- Sminuzzate lo speck e distribuitelo su tutta la superficie, sopra la ricotta.
- Spolverate con il rosmarino, la noce moscata, ilo sale e il pepe nero.
- Infornate secondo le istruzioni contenute sulla confezione della brisèe.
- Servite la torta speziata ben calda.
